A.计算器B.收款员工作C.销售价格D.酒水进货价格和销售价格保持（）的准确性，是酒单成本核算的原则。……

单项选择题英式金酒是以（）为主要原料。

A.大麦和玉米
B.小麦和大豆
C.稻米和龙舌兰
D.甘蔗和大豆

单项选择题公共场所卫生管理梟例包括∶（）、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。

A.总则
B.监督范围
C.管理范围
D.管理职责

单项选择题标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用（）葡萄酿造的

A.Koomry
B.Chardonnay
C.Syrah
D.Caberne tsauvignon

单项选择题职业道德通过（），起着增强企业凝聚力的作用。

A.协调员工之间的关系
B.增加职工福利
C.为员工创造发展空间
D.调节企业与社会的关系

单项选择题加味葡萄酒是在一般葡萄酒中添加了（）

A.防腐剂
B.烈酒
C.不同年份的酒
D.香草、药材和蜂蜜

单项选择题玫瑰红葡萄酒的最佳享用时间是3年，在商标上的年份是（）。

A.保质期
B.新鲜期
C.品质期
D.出厂日期

单项选择题（）葡萄酒的质量等级可以分为：DoCG等三级。

A.法国
B.德国
C.意大利
D.西班牙

单项选择题Gin Tonic的调制方法是（）。

A.冲和法
B.兑和法
C.中和法
D.搅和法

单项选择题从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供（），以利润为目的，做有计划经营的种经济实体

A.服务及饮品
B.西式糕点及饮品
C.中式糕点
D.西式菜肴及饮品

单项选择题2000年的武当鲁齐酒庄选用了（）作为酒标。

A.孔雀
B.白色老虎
C.金羊
D.黑熊

单项选择题在职业交往活动中，符合仪表端庄具体要求的是（）

A.着装华贵
B.适当化妆或戴饰品
C.饰品俏丽
D.发型要奕出个性

单项选择题葡萄酒挂杯的现象说明了，该酒的（）高。

A.糖分含量
B.酒精含量
C.单宁含量
D.矿物质含量

单项选择题香槟酒中（）为每公升12-20克的属于Extra Dry

A.微量元秦
B.葡萄汁浓度
C.酒精含量
D.含糖量

单项选择题咖啡的三大原种是指（）。

A.甘弗拉种、罗布斯塔种和阿拉比卡种
B.阿拉比卡种、埃塞尔萨种和利比里亚种
C.甘弗拉种、阿拉比卡种和罗布斯塔种
D.阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种

单项选择题在葡萄的漫长种植历史中，19世纪末（）几乎捋欧洲的葡萄园摧毁殆尽。

A.厌霉菌
B.贵腐菌
C.霉菌斑
D.根瘤蚜虫