A.目的明确B.营养协调C.适宜的理化条件D.经济节约E.灭菌处理
多项选择题以分生孢子为主要无性繁殖方式的有（）。
A.红曲霉B.米根霉C.米曲霉D.黑曲霉E.白地霉
多项选择题啤酒酵母细胞壁主要成分包括（）。
A.纤维素B.甘露聚糖C.乳糖D.淀粉E.葡聚糖
单项选择题河豚鱼导致的食物中毒最强的部位是（）。
A.血液B.卵巢C.肝脏D.鱼体
单项选择题下列不属于引起消化道传染病的食源性病原微生物的是（）。
A.痢疾志贺氏菌B.伤寒与副伤寒沙门氏菌C.炭疽杆菌D.副溶血性弧菌
单项选择题葡萄球菌食物中毒的预防措施正确的是（）。
A.低温可长期保存B.防止食品原料和成品被污染C.控制食品AW小于0.9D.以上都正确
