A.出现浑浊或沉淀B.微生物超标C.色泽变淡或变色D.风味劣化或变味茶汤中的成分是比较复杂的，工艺不当茶饮料可……

多项选择题浸提后的茶汤中如果存在过多的（）成分，都可能引起浑浊或沉淀。

A.蛋白质
B.纤维素
C.果胶
D.酯型儿茶素

多项选择题茶饮料浸提用水水质要求极高，（）可用于茶饮料生产。

A.去离子水
B.蒸馏水
C.矿泉水
D.硬度低于9mg/L的纯净水

多项选择题无论是日常泡茶还是茶饮料生产，对水质的要求极高，茶饮料生产的浸提用水必须控制（）等离子的浓度。

A.Ca
B.Mg
C.Fe
D.Cl

多项选择题现代医学研究表明，喝茶饮料和日常饮茶一样，除了兴奋作用，还对人体具有（）等生理功能。

A.清除体内自由基
B.抗氧化
C.抗衰老
D.抑制肿瘤

多项选择题作为茶饮料，其中（）等成分是核心功能指标成分，所有品种的茶饮料都必须达到国家标准的要求。

A.果汁含量
B.茶多酚
C.蛋白质
D.咖啡因