A.旧的600升橡木桶B.新的600升橡木桶C.旧的225升橡木桶D.新的225升橡木桶同样烘烤程度下，以下哪……

单项选择题红葡萄酒的发酵步骤是（）。

A.破碎–压榨–酒精发酵–熟化–装瓶
B.压榨–酒精发酵–破碎–熟化–装瓶
C.破碎–酒精发酵–压榨–熟化–装瓶
D.破碎–酒精发酵–熟化–压榨–装瓶

单项选择题关于土壤，下列说法错误的是（）。

A.土壤的颜色影响阳光照射下的近地面温度
B.土壤的湿度影响阳光照射下的近地面温度
C.粘土（clay）的保水性强于沙土（sand）
D.葡萄果实的风味物质来自于土壤的直接吸收

单项选择题关于葡萄树每年的生长周期，以下说法错误的是（）。

A.南半球的葡萄采收通常在3月份前后
B.北半球的葡萄转色期通常在7/8月
C.葡萄成熟的过程是含糖量上升的过程
D.葡萄成熟的过程是含酸量上升的过程

单项选择题哪些因素影响了一个地区葡萄酒的风格与特征？（）

A.当地的各类自然条件
B.当地所种植的葡萄品种
C.当地的法律法规或约定俗成的种植酿造技术
D.以上都是

单项选择题以下哪组词汇描述的是三类香气？（）

A.蜜瓜、芒果
B.黄油、奶酪
C.香草、烟熏
D.蘑菇、湿树叶