A.花茶B.清茶C.乌龙茶D.铁观音
单项选择题西餐宴会开始前要认真检查宴会厅、休息室的()设备是否完好。
A.餐饮B.控制C.家具D.卫生
单项选择题西餐宴会铺台一般要在台面与台布之间铺设一块毡、()
A.餐纸B.餐巾C.毛巾D.绒布
单项选择题宴会开始前应备齐各种用品,较高挡西餐宴会每客准备()套餐具。
A.2-3B.3-4C.4-5D.5-6
单项选择题宴会开始前应备齐各种用品,一般西餐宴会每客准备()套餐具。
A.1B.2C.3D.4
单项选择题西餐宴会主菜上桌前,要为宾客斟倒(),主菜上桌时要跟上沙司。
A.白酒B.红葡萄酒C.鸡尾酒D.烈性酒