A.微波B.热处理C.辐射D.脉冲E.冷处理
多项选择题可用鲜活状态避免食品变质现象发生的动植物有（）
A.鱼B.虾C.家禽D.水果E.蔬菜
多项选择题果蔬储藏方法正确的是（）
A.简易储藏B.冷藏C.气调储藏D.辐照储藏E.热藏
多项选择题气调冷藏库组成成分正确的有（）
A.库房B.冷藏系统C.气调设备D.气体净化系统E.压力平衡装置
多项选择题食品在冷藏过程中存在质量变化有（）
A.水分蒸发B.冷害C.串味D.生理作用E.成熟作用
多项选择题微生物按照适合温度划分类型正确的是（）
A.低温型B.中温型C.高温型D.超高温型E.以上都不对
