A.鱼B.虾C.家禽D.水果E.蔬菜
多项选择题果蔬储藏方法正确的是()
A.简易储藏B.冷藏C.气调储藏D.辐照储藏E.热藏
多项选择题气调冷藏库组成成分正确的有()
A.库房B.冷藏系统C.气调设备D.气体净化系统E.压力平衡装置
多项选择题食品在冷藏过程中存在质量变化有()
A.水分蒸发B.冷害C.串味D.生理作用E.成熟作用
多项选择题微生物按照适合温度划分类型正确的是()
A.低温型B.中温型C.高温型D.超高温型E.以上都不对
多项选择题用于冻制食品的包装材料需具备的条件正确的是()
A.耐低温B.耐高温C.耐酸碱D.耐油E.气密性好