A.旋毛虫B.华支睾吸虫C.姜片虫D.囊虫E.猪带绦虫猪肉中常见的寄生虫有：（）……

多项选择题下列对于我国水产品卫生管理办法的规定，错误的有：（）

A.黄鳝、甲鱼、河蟹刚刚死亡且新鲜者可出售
B.含有自然毒素的水产品，如鲨鱼、河豚鱼，出售时必须摘除肝脏
C.凡青皮红肉的鱼类，如金枪鱼、沙丁鱼等出售时必须注意其新鲜程度
D.凡因化学物质中毒致死的水产品不得供食用

多项选择题食品腐败变质的控制措施（）

A.低温
B.高温灭菌
C.脱水与干燥
D.添加防腐剂
E.辐照

多项选择题按污染的性质，食物污染可分为（）

A.生物性
B.化学性
C.内源性
D.物理性

单项选择题马、驴、骡较多发的一种传染病是（）

A.炭疽
B.口蹄疫
C.鼻疽
D.旋毛虫病

单项选择题受（）感染的猪肉被称为“米猪肉”

A.炭疽杆菌
B.口蹄疫病毒
C.囊虫
D.旋毛虫