问答题
简答题 正常母糟的感官应是怎样的?
【参考答案】
母糟疏松泡气,肉实有骨力,颗头大,红烧(即呈深猪肝色)。鼻嗅有酒香和酯香。黄浆水透亮,悬丝长,口尝酸味小,涩味大。
<上一题
目录
下一题>
点击查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
热门
试题
问答题
简述开窖鉴定的作用是什么?
点击查看答案
问答题
简述什么是强化制曲?
点击查看答案
问答题
酿酒原料为什么要粉碎?
点击查看答案
问答题
为什么要合理润料?
点击查看答案
问答题
简述量质摘酒要注意哪两点?
点击查看答案