A.缓慢B.较慢C.一般D.迅速
单项选择题伞菌目中子实体的子实层为菌褶或菌管，（）易自菌肉剥离。
A.孢子B.菌管C.菌褶D.菌盖
单项选择题食用菌子实体的菌盖一般成（），也有其它各种形状的。
A.伞形B.杯形C.半球形D.斗笠形
单项选择题风味物质虽然不是营养成分，但却能促进人的食欲，所以风味物质也是构成（）的重要因素。
A.商品质量B.食品质量C.消费水平D.产品价格
单项选择题金针菇在子实体生长阶段，菇体应（）
A.不喷水B.少喷水C.多喷水D.多通风
单项选择题优质金针菇的子实体是（）
A.盖小、柄细长、颜色浅B.盖大、柄细长、颜色浅C.盖小、柄粗短、颜色深D.盖大、柄短粗、颜色深
