A.氨基果糖B.1－氨基－1－脱氧-2-酮糖C.还原酮D.2－氨基－2－脱氧醛糖
判断题TSNA 主要在调制时期形成，且白肋烟比烤烟含量高。
判断题烟气氨含量高，则游离烟碱含量也高。
判断题烟叶和烟气中都不含硝基化合物。
单项选择题β－紫罗兰酮是（）的降解产物。
A.西柏烷类B.赖百当类C.胡萝卜素D.叶绿素
单项选择题Maillard 反应产物又叫（）。
A.非酶棕色化反应产物B.酶促棕色化反应产物C.多酚色素D.黑色素
