填空题据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。
问答题在发酵过程中，如何保证菌种生长和代谢的正常进行。
问答题细菌群体从开始生长到死亡分为哪四个时期？
问答题按用途可将培养基分为哪几类？
问答题按化学成分可将培养基分为哪几类？各有何用途？
