牧草中氮素营养价值的大小，不能简单的应用牧草中含氮物质的数量来表示，而要看牧草中的含氮物质在家畜体内吸收利用效率的高低。蛋白质的生物学价值就是氮素在家畜体内的利用率，某一牧草含氮量，高蛋白质的生物学价值高，才说明其营养价值高。
问答题土壤水分不足或过多，对土壤肥力和植物根系有什么影响？
问答题植物粗蛋白质中的氨化物包括哪些物质？
问答题放牧草地土壤中矿物营养元素的来源有哪些？
问答题举例说明水对牧草种类及其营养成分有何影响？
问答题反刍家畜瘤胃中产生的挥发酸包括哪些物质？它们的组成比例大约是多少？
