牧草粗蛋白质包括纯蛋白和氨化物。由于氨化物中所包含的物质主要是游离氨基酸，对家畜（反刍和非反刍）的蛋白质营养具有重要意义，所以将氨化物计为粗蛋白质。
问答题为什么饲草中氮素营养价值的高低，常用蛋白质的生物学价值来表示？
问答题土壤水分不足或过多，对土壤肥力和植物根系有什么影响？
问答题植物粗蛋白质中的氨化物包括哪些物质？
问答题放牧草地土壤中矿物营养元素的来源有哪些？
问答题举例说明水对牧草种类及其营养成分有何影响？
