问答题

简答题牧草粗蛋白质包括哪些物质？为什么将氨化物计为粗蛋白质？

【参考答案】

牧草粗蛋白质包括纯蛋白和氨化物。由于氨化物中所包含的物质主要是游离氨基酸，对家畜（反刍和非反刍）的蛋白质营养具有重要意义，所以将氨化物计为粗蛋白质。

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