A.尖头酵母B.椭圆酵母C.巴氏酵母D.以上都不对完成果酒发酵的主要酵母是（）……

单项选择题葡萄酒是（）饮料。

A.低度
B.高度
C.低度酒精
D.无酒精

单项选择题果酒后发酵是由（）完成的。

A.尖头酵母
B.椭圆酵母
C.巴氏酵母
D.球形酵母

单项选择题果酒一般陈酿（）开始成熟。

A.2年
B.1年
C.3年
D.4年

单项选择题果酒发酵的理想温度是（）℃左右。

A.25
B.37
C.45
D.60

单项选择题不属于高压均质机的特点的是（）

A.细化作用更为强烈
B.均质机能定量输送物料，因为它依靠往复泵送料
C.均质机耗能不大
D.均质机的易损件较多，维护工作量较大，特别在压力很高的情况下