（1）副溶血弧菌食物中毒多发生在6～9月的高温季节，海产品大量上市时。 （2）中毒食品主要是海产品，其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类，约半数为腌制品。 （3）中毒原因主要是烹调时未烧熟、煮透，或熟制品污染后未再彻底加热。
问答题简述沙门菌食物中毒的流行病学特点。
问答题简述细菌性食物中毒发生的基本条件。
问答题简述食物中毒的特点。
问答题简述奶制品类主要卫生问题。
问答题简述水产类主要卫生问题。
