A.对于切段鱼，要顺着鱼体的方向让靠近鱼头部的一端先进入，一定不要让鱼段横向进入食道以免划伤食道B.对于整条鱼……

单项选择题根据投喂地点的不同，正常状态下动物的投喂方式分为：固定投喂和（）。

A.群体投喂
B.个体投喂
C.运动投喂
D.胃管投喂

单项选择题关于饲料冷冻低温保鲜的控制要求，下面说法错误的是（）。

A.冷冻法是将产品在冻结前预处理（如预冷），急速冻结，使产品温度降至-18℃以下，再经冷冻冷藏
B.在冷冻保鲜的流通体系中，环境条件，如空气的温度、湿度、组成和流动以及光线和微生物等因素中影响鱼类品质最重要的因素为温度和湿度
C.冷冻水产品主要利用冷冻处理为手段，以降低产品的温度，抑制细菌和酶的作用，防止其腐败，达到长时间储存的目的
D.微生物在冷冻保鲜中的作用比较小，但嗜冷细菌是低温冷藏鱼贝类腐败的原因，故在低温流通体系中，除了要做好低温管理之外，也要重视微生物污染的问题

单项选择题关于饲料冷藏低温保鲜的控制要求，下面说法正确的是（）。

A.冷藏法可分为碎冰法、水冰法、低温空气法，其中碎冰法和低温空气法常使用于船上保鲜，陆上保鲜则以水冰法和碎冰法为主
B.碎冰法保鲜时饲料的四周必须有足够的冰包围，溶化的冰水、血液和黏液需排除，并要避免鱼体受到重压而受伤
C.水冰法是先注入水于饲料槽中，再依次放入碎冰和饲料，可加入少量食盐以降低水冰温度。此法冷却速度比碎冰法或低温空气法慢
D.低温空气法可贮存大量的水产品，对堆放容积没有限制，但确保冷气能顺畅循环，调控冷风速度与温度，避免水产品的干燥失重

单项选择题关于饲料低温保鲜的温度，下面说法错误的是（）。

A.冷藏保鲜的温度是0℃
B.冷冻保鲜的温度是-18℃
C.低温保鲜的温度不高于0℃
D.冷藏保鲜的温度是-4℃

单项选择题饲料低温保鲜方法的种类有（）。

A.冷藏低温保鲜和玻璃化转移保鲜
B.冷藏保鲜和超冷快速冷却
C.冷藏保鲜和冷冻保鲜
D.冰藏保鲜和冷冻保鲜