单项选择题

关于饲料冷藏低温保鲜的控制要求，下面说法正确的是（）。

A.冷藏法可分为碎冰法、水冰法、低温空气法，其中碎冰法和低温空气法常使用于船上保鲜，陆上保鲜则以水冰法和碎冰法为主
B.碎冰法保鲜时饲料的四周必须有足够的冰包围，溶化的冰水、血液和黏液需排除，并要避免鱼体受到重压而受伤
C.水冰法是先注入水于饲料槽中，再依次放入碎冰和饲料，可加入少量食盐以降低水冰温度。此法冷却速度比碎冰法或低温空气法慢
D.低温空气法可贮存大量的水产品，对堆放容积没有限制，但确保冷气能顺畅循环，调控冷风速度与温度，避免水产品的干燥失重

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单项选择题关于饲料低温保鲜的温度，下面说法错误的是（）。

A.冷藏保鲜的温度是0℃
B.冷冻保鲜的温度是-18℃
C.低温保鲜的温度不高于0℃
D.冷藏保鲜的温度是-4℃

单项选择题饲料低温保鲜方法的种类有（）。

A.冷藏低温保鲜和玻璃化转移保鲜
B.冷藏保鲜和超冷快速冷却
C.冷藏保鲜和冷冻保鲜
D.冰藏保鲜和冷冻保鲜

单项选择题下面关于饲料各种解冻方法的叙述正确的是（）。

A.水解冻的解冻时间短，营养成分将大量流失，而盐分不会流失
B.自然解冻时，解冻完全，同时营养成分损失少
C.混合解冻不能结合水解冻和自然解冻的优点，因此在实际操作中不宜采用
D.自然解冻时盐分会大量流失，造成动物体内缺盐，电解质不平衡

单项选择题饲料常用的解冻方法不包括（）。

A.混合解冻
B.自然解冻
C.海水解冻
D.水解冻

单项选择题不适合饲料解冻的温度是（）。

A.0~4℃
B.4~8℃
C.0~10℃
D.-4~0℃