A.混合B.混配C.配粉D.搭配将生产车间生产出的不同基础粉，经过合适的比例混配成符合一定质量要求的面粉称为（……

单项选择题磨粉机的出料方式有自流出料和（）两种方式。

A.风运
B.负压
C.正压
D.磨膛吸料

单项选择题光辊对物料研磨时以（）为主，在粉碎胚乳的同时不易使麸皮破碎，所以使用光辊有利于提高面粉的质量。

A.剪切
B.挤压
C.破碎
D.剥刮

单项选择题齿辊的的特点是对物料的（）破碎能力强，处理流量大，动力消耗低，磨下物料温度低，水分损耗少，磨后物料松散易筛理。

A.剪切
B.破碎
C.挤压
D.剥刮

单项选择题小麦制粉主要是利用胚乳与皮层的（）差别，采用研磨、筛理、清粉等设备，将皮层与胚乳分离碾细成粉。

A.粒度
B.强度
C.形状
D.大小

单项选择题宜的入磨水分是保证产品产量及质量的重要基础，一般入磨水分控制在（）较合适。

A.14%~16%
B.15%~17%
C.16%~17%
D.16%~18%