A.炎热的大陆性气候B.温和的大陆性气候C.温和的海洋性气候D.地中海气候波尔多（Bordeaux）的气候类型……

单项选择题波尔多葡萄酒酒标上的酒堡（Chateau）是指什么？（）

A.酒庄的葡萄来自自有葡萄园
B.酒庄的等级
C.酒庄拥有高大的城堡
D.酒庄的产区

单项选择题以下哪个环境更适合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）生长？（）

A.气候干燥、凉爽的地区
B.气候湿润、温和的地区
C.气候湿润、炎热的地区
D.气候干燥、炎热的地区

单项选择题以下哪个产区不是著名的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒产区？（）

A.罗塞福（Rutherford Napa Valley）
B.埃米塔日（Hermitage）
C.波亚克（Pauillac）
D.玛格丽特河（Margaret River）

单项选择题以下哪个风格描述对应波尔多左岸梅多克（Medoc）列级庄的葡萄酒？（）

A.高酸、酒体轻盈，带有柠檬、柑橘和蜜饯的风味
B.低酸、酒体饱满，带有草莓、白胡椒的风味
C.高酸、酒体饱满，带有黑加仑、黑樱桃、青椒和橡木的风味
D.高酸、酒体轻盈，带有红樱桃、湿树叶和蘑菇的风味

单项选择题在葡萄酒中加入赤霞珠是为了（）？

A.提高葡萄酒的酒精度
B.使葡萄酒变得更柔和
C.降低葡萄酒的酸度
D.提升葡萄酒的单宁、酸度和果香

单项选择题以下有关黑比诺（Pinot Noir）的特点，错误的是？（）

A.质量最好的黑比诺（Pinot Noir）葡萄酒通常在橡木桶中陈酿。
B.在法国的香槟区（Champagne）和新西兰的马尔堡（Marlborough），黑比诺（P.inotNoir）常用来酿造起泡酒。
C.黑比诺（Pinot Noir）可以在任何年龄段饮用，但是大多数的黑比诺最好陈年后饮用。
D.在勃艮第（Bugundy），红葡萄酒是指用百分百黑比诺（Pinot Noir）酿造的葡萄酒，但是也有少数特例存在，如用黑比诺和嘉美（Gamay）混酿的葡萄酒。

单项选择题新西兰的优质黑比诺（Pinot Noir）产区有？（）

A.卡尼罗斯（Carneros）
B.索诺玛（Sonoma）
C.俄勒冈（Oregon）
D.中奥塔哥（Central Otago）

单项选择题在德国，黑比诺（Pinot Noir）主要的产区为？（） ①法尔茨（Pfalz） ②麽泽尔（Mosel） ③莱茵高（Rheingau） ④巴登（Baden）

A.①④
B.①③
C.②④
D.②③

单项选择题澳大利亚的大多数地方都比较炎热，但也能生产出优质的黑比诺（Pinot Noir），主要得益于什么因素？（）

A.高海拔
B.凉爽的海风
C.A和B
D.靠近沙漠

单项选择题与勃艮第（Burgundy）的黑比诺（Pinot Noir）相比，新西兰的黑比诺葡萄酒具有什么特点？（）

A.酸度更高，酒体更饱满
B.酸度较低，酒体更饱满
C.果香更加浓郁
D.B和C

单项选择题以下哪一项是黑比诺（Pinot Noir）在法国勃艮第（Burgundy）的经典产区？（） ①热夫雷-尚贝坦（Gevrey-Chambertin） ②尼伊圣乔治（Nuits-Saint-Georges） ③普伊富塞（Pouilly-Fuisse） ④博讷（Beaune） ⑤波马尔（Pommard）

A.①②③⑤
B.③④⑤
C.①②④⑤
D.①②③④⑤

单项选择题优质黑比诺（Pinot Noir）的经典产区不包括？（）

A.法国的勃艮第（Burgundy）
B.德国的法尔兹（Pfalz）
C.澳大利亚的雅拉谷（Yarra Valley）
D.南非的卡萨布兰卡（Casablanca）

单项选择题以下哪些不是黑比诺（Pinot Noir）的品种特性？（）

A.皮薄色浅
B.单宁含量高
C.带有红色水果的香气（如樱桃、草莓和覆盆子等）
D.对种植环境非常挑剔

单项选择题陈年后的黑比诺（Pinot Noir）一般会有什么风味？（）

A.植物味
B.动物味
C.汽油味
D.植物味和动物味

单项选择题以下哪种葡萄不常用来和霞多丽Chardonnay混酿？（）

A.鸽笼白Colombard
B.维欧尼Viognier
C.白诗南Chenin Blanc
D.长相思Sauvignon Blanc