问答题

简答题简述黄酮类化合物酸性强弱次序的排列。

【参考答案】

黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，故显酸性，可溶解于碱性水溶液、吡啶、甲酰胺中。
由于酚羟基位置不同，酸性强弱也不同，以黄酮为例，酚羟基强弱次序如下：7，4’-二OH（可溶于5%NaHCO₃）>7-或4’-OH（可溶于5％Na_{2
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