找考题网-背景图
问答题

简答题 简述黄酮类化合物显色反应中常用的两个还原反应。

【参考答案】

(1)盐酸-镁粉反应:此为鉴定黄酮类化合物最常用的颜色反应。多数黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及二氢黄酮醇的苷及苷元均显橙红-紫红色,少数显紫-蓝色。但异黄酮、查耳酮等、儿茶素类则无该显色反应。异黄酮除少数例外,也不显色。另外由于花色素及部分橙酮、查耳酮在单纯加盐酸也会产生红色,故须预先做空白对照试验,且为......

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)