A.16%；二硝基苯肼法B.16%；氨肽酶法C.6.25；肼解法D.6.25；凯氏定氮法
单项选择题关于蛋白质结构叙述中不正确的是（）。
A.所有蛋白质都有四级结构B.α-螺旋为二级结构的一种形式C.一级结构决定空间结构D.亚基单独存在，不具活性
单项选择题维系蛋白质三级结构的主要稳定力量是（）。
A.二硫键B.肽键C.氢键D.次级键
单项选择题下列不属于蛋白质构象病的疾病是（）。
A.阿尔茨海默病B.疯牛病C.痛风D.帕金森病
单项选择题蛋白质的空间结构包括哪几级结构？（）
A.1、2、3级B.2、3、4级C.1、2、4级D.1、3、4级
单项选择题蛋白质四级结构中每一个完整的三级结构称（）。
A.肽键平面B.亚基C.发夹D.双螺旋
