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问答题

简答题 高赖氨酸玉米可以从哪些方面开发利用?

【参考答案】

高赖氨酸玉米的培育成功,大大提高了玉米的营养价值。据国内、国外对其营养品质进行大量研究结果证明,高赖氨酸玉米蛋白质的品质接近于鸡蛋蛋白质(仅蛋氨酸少一点),与牛奶蛋白质的品质相同。当前,对高赖氨酸玉米的开发利用主要有如下几方面:
(1)食品工业食用高赖氨酸玉米不仅较普通玉米提高营养成分,据...

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