A.神经鞘磷脂B.脑磷脂C.卵磷脂D.脑苷脂E.谷固醇蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）。……

单项选择题食品卫生检验时，送检单的内容不包括（）。

A.样品名称
B.采样过程
C.生产日期
D.生产厂名
E.采样日期

单项选择题关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。

A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

单项选择题食物中毒最常见的致病因素是（）。

A.有毒动植物
B.有机磷农药
C.有机氯农药
D.重金属
E.微生物

单项选择题人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）。

A.通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应
B.通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应
C.通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应
D.农药不会通过食物链影响到人的健康
E.以上说法都不对

单项选择题关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是（）。

A.高盐饮食、大量饮酒，膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高
B.超重和肥胖者高血压发病率增加
C.吸烟可间接引起血压升高
D.长期精神紧张等心理因素可使血压升高
E.高血压无遗传倾向性