A.将内径为15mm的取样刀纵向插入样品B.深度超过15mm，旋转180°以上C.小样，截取15mm长度，得到底面直径15mm、高15mm的圆柱体样品D.将样品置于高压灭菌釜中，121℃加热15min
单项选择题着色乳属于（）
A.化学异常乳B.病理异常乳C.生理异常乳D.微生物污染乳
多项选择题原料乳验收时，外观检查项包括（）
A.颜色是否正常B.颜色饱和度是否符合要求C.是否有偶然混入的异物、杂质D.奶罐底部是否有肉眼可见的杂质
多项选择题产品色泽检测的方法包括（）
A.直接检测B.静态观察C.动态观察D.煮沸后检测
多项选择题感官评定中对环境的要求有（）
A.专业感官品评区域B.白色桌子，白色台灯C.光线充足自然光下D.环境中无异味E.感官品评操作在监控器下
多项选择题我国的奶粉分类包括（）
A.全脂奶粉B.婴儿配方奶粉C.全脂加糖奶粉D.低脂奶粉
