A.生物反应B.物理反应C.化学反应D.物理、化学反应爆炸品的特点是变化迅速，产生大量的热能。爆炸属于（）……

单项选择题下列不属于危险货物的是（）

A.鞭炮
B.氮气
C.浓硫酸
D.办公桌

单项选择题在制冷系统中，完成制冷循环的工作介质称为（）

A.载冷剂
B.制冷剂
C.载冷工质
D.冷却液

单项选择题冻结食品在储藏和运输的过程中，若温度波动过大。细小的冰晶会由于再结晶而继续长大，直至破坏食品的组织结构，为了避免这种破坏可采取以下哪种储存方式（）

A.速冻储存
B.零度冷藏
C.玻璃化储存
D.温室储藏

单项选择题微生物在食品中滋生繁衍，是食品腐败的过程叫做（）

A.微生物作用
B.细菌作用
C.化学反应
D.呼吸作用

单项选择题鲜活货物是社会生产和人民生活的必需品，也是重要的外贸物质，包括易腐货物和（）

A.牛奶
B.蔬菜
C.粮食
D.活动物