爱尔兰咖啡杯（Irishcoffeeglass）

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单项选择题一般情况下，酒吧最高存货量原则上为采购周期的（）。

A、3/4
B、3/5
C、1/2
D、1.5倍

单项选择题酒吧的最低存货点一般为（）的1 3或1 2。

A、运货车辆载重量
B、销售单位库房容量
C、酒吧库房容量或先有库存量
D、采购周期销售量

单项选择题在可能的情况下，淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在（）。

A、零下13摄氏度左右
B、零上16摄氏度
C、零上12摄氏度左右
D、零上5摄氏度左右

单项选择题（）符合饮品采购的基本要求。

A、酒吧日常经营所需的酒水随用随买，没有存货的必要
B、采购来路不明的水果
C、酒吧日常经营所需的饮品随用随买，没有存货的必要
D、保证各种饮品的质量

单项选择题酒吧小食品常见的种类包括（）。

A、各种水果和调味品
B、各种配料
C、各种饮料和调味品
D、饼干类、肉干鱼片、蜜饯类等