A.仔细倾听客人诉说 B.遵循顾客永远是对的的原则处理问题 C.根据问题原因对应处理 D.当面训斥员工给足顾客面子
多项选择题80 20法则中的20指的是（）顾客。
A.VIP B.主要顾客 C.购买金额最多的20%顾客 D.小顾客
多项选择题下列属于库存原材料的计价方法是（）。
A.实际进价法 B.先进先出法 C.后进先出法 D.平均价格法
多项选择题“四了解”包括客人的（）。
A.宗教信仰 B.风俗习惯 C.特殊需求 D.结账方式
多项选择题宴会作为一种高规格的就餐形式，其显著特点是（）。
A.礼仪性 B.整洁行 C.程序性 D.差异性
多项选择题餐饮采购规格标准的内容包括：（）。
A.餐饮原料名称 B.质量要求 C.供应商 D.规格要求
