A.30.00ml四份 B.32.00ml四份 C.35.00ml四份 D.30.00、31.00、32.00、35.00ml各1份
单项选择题实验室钾、钠活泼金属因剧烈反应而引起的失火只能用()灭火
A、砂土复盖 B、泡沫灭火器 C、干粉灭火器 D、CO2灭火器
单项选择题糕点总糖测定过程中,转化以后应把溶液()定容,再滴定
A、直接 B、用NaOH中和后 C、用NaOH调至强碱性 D、以上均可
单项选择题间接碘量法测定时,下列注意事项不妥的是()
A、滴定时,为加快反应,应先加热 B、I¯与含氧性氧化剂作用时,要加酸,KI过量 C、Na2S2O3与I2反应在中性或弱酸性溶液中进行 D、指示剂淀粉在滴定近终点时加入
单项选择题SB T10024-92对巧克力制品的水分指标要求为≤()。
单项选择题将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色,一般染(),用水洗去。
A、30秒 B、60秒 C、80秒 D、90秒
单项选择题Br2分子中,Br的化合价是()
A、-1 B、+1 C、+5 D、0
单项选择题蛋白质测定中,下列做法正确的是()
A、消化时硫酸钾用量过大 B、蒸馏时NaOH过量 C、滴定时速度太快 D、消化时间过长
单项选择题下列分析方法中属于重量分析的是()
A、食品中蛋白质的测定 B、埃农法测定食品中还原糖 C、萃取法测食品中粗脂肪 D、比色法测食品中Pb含量
单项选择题用马弗炉灰化样品时,下面操作不正确的是()
A、用坩埚盛装样品 B、将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入 C、将坩埚与坩埚盖同时放入炭化 D、关闭电源后,开启炉门,降温至室温时取出
单项选择题在食品中加入苯甲酸的目的是()
A.灭菌B.消毒C.防腐D.无菌技术
单项选择题硬糖生产工作中,加水量太低会产生()现象
A、发烊 B、返砂 C、霉变 D、干缩
单项选择题下列缩写字母表示等效采用国际标准的是()
A、idt B、eqv C、neq D、IDT
单项选择题下面对碱的性质叙述不正确的是()
A、碱是一种电解质 B、能与酸起中和反应 C、所有碱都易溶于水呈碱性 D、碱溶液的PH值>7
单项选择题糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果()
A、容易挥发 B、水分含量较低 C、易熔化碳化 D、以上都是
单项选择题下面对伏特表说法不正确的是()
A、伏特表的内阻一般都很大 B、伏特表使用时应并联在电路中 C、为了扩大量程,应在伏特表上并联一个电阻 D、伏特表是用来测量电压的