填空题叶绿素在碱性介质中为（）色。
填空题高等植物中常见的叶绿素有（）和（），两者的大致摩尔比例为3：1，其区别是在3位上的取代基不同，R=—CH3时为（），R=—CHO时为（）。
填空题食物中的色素可分为（）色素和（）色素。
填空题天然色素按溶解性质可分为：（）和（）。
填空题食品中的天然色素按照化学结构的不同分为（）、（）、（）、（）、（）。
