吸出式通风可配合粮面揭膜，达到局部通风降温的目的。

判断题一般而言一年之中粮温最高值的出现时间要晚于气温最高值的出现时间。

多项选择题气调储粮应用的局限性有（）

A.大部分仓房需要做气密性改造
B.杀虫成本偏高
C.种子粮不宜采用该技术
D.水分含量高于当地安全水分规定的粮食不宜采用该技术

多项选择题粮食的发热过程包括“出现—升温—高温”三个阶段，其中“升温”阶段的特征有（）

A.粮食变色
B.粮食出现异味
C.粮食品质明显劣变
D.粮温升至35-45℃左右

多项选择题小麦籽粒胚乳中，哪两种蛋白为小麦面筋的主要组成成分（）

A.清蛋白
B.醇溶蛋白
C.谷蛋白
D.球蛋白

多项选择题粮食后熟期的长短与（）等因素有关。

A.温度
B.湿度
C.气体环境
D.粮食籽粒的成熟度