气调储粮应用的局限性有（）

多项选择题粮食的发热过程包括“出现—升温—高温”三个阶段，其中“升温”阶段的特征有（）

A.粮食变色
B.粮食出现异味
C.粮食品质明显劣变
D.粮温升至35-45℃左右

多项选择题小麦籽粒胚乳中，哪两种蛋白为小麦面筋的主要组成成分（）

A.清蛋白
B.醇溶蛋白
C.谷蛋白
D.球蛋白

多项选择题粮食后熟期的长短与（）等因素有关。

A.温度
B.湿度
C.气体环境
D.粮食籽粒的成熟度

多项选择题能够减缓浅圆仓入粮时自动分级的方式包括（）

A.入粮口安装中心管
B.入粮口安装散粮器
C.入粮口安装折板布料器
D.入粮口安装多根溜槽

多项选择题下列哪些属于“粮食”的范畴（）

A.豆类
B.禾谷类
C.油料
D.薯芋类