填空题

酒品颜色的形成途径有3个，分别是（）、（）、（）。

【参考答案】

人工增色；生产中生产；来自原料本身

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热门试题

填空题味美思是以（）酒为基酒，加入（）、（）草等物质浸制而成的。

填空题干邑是法国著名的白兰地产地，该区有六至七个主要产区，其中主要的是（）区和（）区产区。用这个产区的原料制成的白兰地在酒标上可标上（）字样。

填空题啤酒的饮用温度最佳为（）℃。啤酒斟入杯中泡沫厚度约为（）CM为标准。

填空题葡萄酒与食物搭配主要从味道上考虑，如肉类、野味、家禽类食物应最好配（）葡萄酒，海鲜、沙律类食物配（）葡萄酒。

填空题酒会前的工作程序包括人员安排，预备酒杯、（）、（）和（）等步骤。

填空题饮用葡萄酒归纳起来可分为三个步骤，分别一是（）、二是（）、三是（）。

填空题Beaujolais是法国（）的一个教区，该区盛产新酒而闻名于世。

填空题苏格兰纯麦威士忌是以（）为原料，并对其用当地特有的泥炭烘烤后发酵蒸馏而成。常见的品牌有（）、（）等。

填空题葡萄牙杜罗河域生产的强化葡萄酒又称为（）其种类较多常见的有（）、（）和（）等。

填空题高温消毒的方法有（）消毒法、（）消毒法、（）消毒法。

填空题郎姆酒是以甘蔗作发酵原料蒸馏而成，其色泽有三种，分别是（）郎姆、（）郎姆、（）郎姆。

填空题按含糖量的高低，葡萄酒可分为（）、（）、（）和半甜型四类。

填空题酿造啤酒的主要配料包括有（）、（）、（）和水等。

填空题标准的鸡尾酒配方由基酒和配料的名称和数量，鸡尾酒的名称以及（）、（）和（）组成。

填空题按收费方式分类，酒会分有（）消费酒会、（）消费酒会、（）消费酒会和（）消费酒会等。