判断题一般情况下，水的出入量是平衡的，体内不能储存多余的水分，也不能缺水。
判断题为了使运动员的血红蛋白和呼吸酶处于较高水平，膳食中应含较多易吸收的糖类、维生素B1、维生素C、磷和蛋白质。
判断题进行速度性运动项目锻炼后，为了增加体内的碱储备，应多吃蔬菜、水果、兔肉、牛肉等碱性食物。
判断题从营养学角度分析，大学生的膳食除保证足够的糖以外，还要特别注意蛋白质、磷脂和维生素B1、B2、尼克酸的充分供给。
判断题脂肪全部来自于动物性食物。
