A.两次B.三次C.四次D.五次一般品评酒的次数应当是（）……

单项选择题β—苯乙醇在哪种香型白酒中最高（）

A.米香型
B.药香型
C.豉香型
D.浓香型

单项选择题品评的步骤不包括（）

A.眼观色
B.耳听声
C.鼻闻香
D.口尝味

单项选择题以下哪种不是葡萄酒带给人体的好处（）

A.抗氧化防衰老
B.酒后过度兴奋
C.预防心脑血管疾病
D.助消化

单项选择题浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）

A.混蒸混烧
B.续糟配料
C.泥窖发酵
D.固态发酵

多项选择题下列属于世界六大蒸馏名酒的有（）

A.白兰地
B.伏特加
C.鸡尾酒
D.金酒

单项选择题酱香型酒的发酵时间是（）

A.45-90天
B.28天
C.八次发酵，每次一个月
D.7-30天

单项选择题五粮液的创始人是（）

A.赖高淮
B.郑朝喜
C.邓子均
D.季克良

单项选择题茅台酒鉴定需要提前预约吗，固定哪天鉴定（）

A.不需要，随时鉴定
B.不需要，每周一
C.需要，每周五
D.需要，每周六下午

多项选择题下列属于清香型代表的白酒有（）

A.汾酒
B.宝丰
C.古井贡
D.黄鹤楼

单项选择题据考古发现，我国最早的白酒出现在（）

A.西汉
B.唐朝
C.三国
D.北宋

单项选择题1952年第一次全国评酒会上评选出的中国四大白酒不包括（）

A.五粮液
B.西凤酒
C.泸州老窖
D.茅台

单项选择题清香型白酒工艺的特点是（）

A.高温堆积
B.混蒸混烧
C.清蒸清烧
D.清蒸混烧

单项选择题中国白酒公认的香型有十一种，酱香、浓香、清香、米香、鼓香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和（）

A.芝麻香
B.曲香
C.儒雅香
D.绵柔香

单项选择题香型的确立是在1979年的第几届确立的？确立了几大香型？（）

A.第一届；3大香型
B.第二届；5大香型
C.第三届；5大香型
D.第五届；12大香型

单项选择题不属于酱香型白酒的品评特征是（）

A.微黄透明
B.酱香突出
C.优雅细腻
D.窖香浓郁