浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）

多项选择题下列属于世界六大蒸馏名酒的有（）

A.白兰地
B.伏特加
C.鸡尾酒
D.金酒

单项选择题酱香型酒的发酵时间是（）

A.45-90天
B.28天
C.八次发酵，每次一个月
D.7-30天

单项选择题五粮液的创始人是（）

A.赖高淮
B.郑朝喜
C.邓子均
D.季克良

单项选择题茅台酒鉴定需要提前预约吗，固定哪天鉴定（）

A.不需要，随时鉴定
B.不需要，每周一
C.需要，每周五
D.需要，每周六下午

多项选择题下列属于清香型代表的白酒有（）

A.汾酒
B.宝丰
C.古井贡
D.黄鹤楼

单项选择题据考古发现，我国最早的白酒出现在（）

A.西汉
B.唐朝
C.三国
D.北宋

单项选择题1952年第一次全国评酒会上评选出的中国四大白酒不包括（）

A.五粮液
B.西凤酒
C.泸州老窖
D.茅台

单项选择题清香型白酒工艺的特点是（）

A.高温堆积
B.混蒸混烧
C.清蒸清烧
D.清蒸混烧

单项选择题中国白酒公认的香型有十一种，酱香、浓香、清香、米香、鼓香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和（）

A.芝麻香
B.曲香
C.儒雅香
D.绵柔香

单项选择题香型的确立是在1979年的第几届确立的？确立了几大香型？（）

A.第一届；3大香型
B.第二届；5大香型
C.第三届；5大香型
D.第五届；12大香型