A.酶促反应B.热反应C.非酶促反应D.细菌反应
单项选择题绿茶让多酚氧化酶失活的工序名称叫（）
A.干燥B.杀青C.摊放D.做青
单项选择题下列不属于红茶工艺的是（）
A.揉捻B.发酵C.重摇D.烘干
单项选择题绿茶杀青正确的是（）
A.嫩叶老杀B.老叶老杀C.嫩叶轻杀D.老叶不杀
单项选择题下列不属于南路边茶的是（）
A.康砖B.金尖C.六堡D.毛尖
单项选择题黄茶可分为（）
A.黄叶茶B.黄大茶C.黄芽茶D.紧压茶
