科学并切合实际的人力资源管理是树立餐饮形象和创造餐饮品牌的人员保障。

判断题餐饮业是竞争激烈的行业，谁能提供色香、味、形、器俱佳，或绿色营养的菜品，谁就能赢得更多宾客光顾。

判断题餐饮部经理的主要任务是在生产不断增长的基础上，提高员工的专业知识和技术水平，改善员工的生活福利和劳动条件。

多项选择题班前会是由（）召开的短会。

A.餐饮部经理
B.餐厅经理
C.餐厅主管
D.餐厅领班

多项选择题餐饮管理者在（）会给下属以潜移默化的影响。

A.工作方法
B.工作态度
C.生活方式
D.性格好恶
E.言谈举止

多项选择题班次安排的原则有（）。

A.班次安排必须保证满足餐厅经营与服务的需要
B.要针对不同餐厅的经营特点，合理科学地安排班次
C.班次安排既要能够最大限度地发挥全体员工的潜力，又要考虑员工的承受能力和客观困难
D.班次安排要考虑“闲时少留人，忙时人手足”
E.班次安排要适应地区不同和营业时间长短差别