A.琥珀酸钾盐B.磷酸钠盐C.硫酸钾盐D.莱菔素
单项选择题健康的成人体内含碘量约50毫克,其中20%存在于()内。
A.血液B.甲状腺C.肌肉D.骨髓
单项选择题维生素B,是一种能溶于水的黄绿色物质,来源于奶中被称为()。
A.肝黄素B.蛋黄素C.黄绿素D.乳黄素
单项选择题食物中一些还原物质,如维生素c、柠檬酸,盐酸能促进()的吸收。
A.铜B.锌C.铁D.硒
单项选择题()可以降低胃酸,保护胃黏膜,促进溃疡愈合。
A.香蕉B.柑橘C.荔枝D.橙子
单项选择题合理安排一日三餐,定时进餐很重要,一般安排在晚餐在()进行为宜。
A.17:00~19:00B.17:30~19:00C.18:00~20:00D.18:30~20:30
单项选择题食品腐败后会导致食品感官形状、()和安全性下降,同时也造成经济损失。
A.性能特征B.品质特点C.结构状态D.营养价值
单项选择题“五香肉干”有一定的硬度和较强的耐咀嚼性,这是()产生的影响。
A.色彩味觉B.化学味觉C.心理味觉D.物理味觉
单项选择题我国特有的药食兼用的珍禽的是()
A.寿光鸡B.珍珠鸡C.黑凤鸡D.九斤黄
单项选择题菜籽油的脂肪酸中()含量较高。
A.棕榈酸B.花生四烯酸C.油酸D.芥酸
单项选择题有八种氨基酸是人体必需氨基酸,除此之外()对婴幼儿的生长也是必需的。
A.亮氨酸B.苯丙氨酸C.赖氨酸D.组氨酸
单项选择题蒙古族不爱吃米饭及青菜,不吃()的内脏和肥猪肉。
A.牛羊B.牛马C.猪D.鸡鸭
单项选择题由于血压与含()量有关,所以常食虾皮可调节血压。
A.磷B.铁C.镁D.钙
单项选择题海参中提取的(),有抑制某些癌细胞生长的作用。
A.多巴胺B.干扰素C.抑制素D.海参素
单项选择题菜花又称花菜,学名叫()
A.兰花B.茎椰菜C.花椰菜D.青花菜
单项选择题大豆中的含量较为丰富,其组成比较复杂,多为()和可溶性糖。
A.寡糖B.单糖C.半纤维素D.纤维素