多项选择题发酵培养基包括（）
A.碳源B.氮源C.无机盐D.生长因子E.铜、汞
多项选择题赖氨酸发酵所需要的微量元素有（）
A.铁B.硒C.锰D.钼
多项选择题发酵培养基中以阴离子形式存在的是（）
A.镁B.氯C.氨D.磷酸
单项选择题制糖工艺中淀粉的主要原来是（）
A.大米B.红薯C.玉米D.小麦
多项选择题淀粉乳的指标要求以下正确的是（）
A.蛋含0.3-0.6%B.PH 5.4-6.2C.浓度20.5-22beD.水分0
