A.黄曲霉毒素的毒性顺序为：B1〉M1〉G1〉B2〉M2B.所有黄曲霉菌株都产毒C.动物摄入黄曲霉毒素后肝脏含……

单项选择题关于下列食品中微生物生长的条件，哪个叙述是错误的？（）

A.食品Aw的高低可根据其水分含量多少来判断
B.食品中的蛋白质、碳水化合物等营养物质是微生物良好的培养基
C.食品pH的高低可制约微生物生长
D.环境湿度对食品表面微生物生长有较大影响

单项选择题Leptin基因突变属于下列哪种肥胖类型？（）

A.继发性肥胖
B.遗传学肥胖
C.单纯性肥胖
D.以上都不是

单项选择题下列哪类营养素可以预防老年人的糖尿病和冠心病？（）

A.蛋白质
B.维生素
C.膳食纤维
D.矿物质

单项选择题老年人不适合摄入下列哪项含有脂肪的食物？（）

A.花生油
B.鱼油
C.大豆油
D.奶油

单项选择题学龄前儿童不适合选择的零食是（）。

A.炸薯条
B.苹果
C.酸奶
D.坚果