A.职业道德B.服务质量C.职业水平D.服务水平茶艺服务人员要热爱本职工作，认识到这份工作的价值并以较高的（）……

单项选择题（）代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。

A.清
B.明
C.宋
D.唐

单项选择题茶艺服务人员与顾客进行交往，通过语言符号和非语言符号实现信息交流过程，下面不属于非语言符号的方式是（）。

A.目光体态
B.姿势
C.声调
D.字句

单项选择题土耳其人煮茶，讲究（）功夫。

A.调制
B.调味
C.搅拌
D.投放

单项选择题要以科学的态度认真对待自己的（），练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。

A.学习经验
B.职业技能
C.学习态度
D.职业实践

单项选择题茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加（）倍。

A.3—5
B.2—3
C.1—2
D.1.0

单项选择题“肉骨茶”是代表着（）一个特色。

A.泰国
B.印度尼西亚
C.新加坡
D.越南

单项选择题下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是（）。

A.增进茶汤浓度
B.提高茶叶香气
C.卫生干净
D.浸泡时间缩短

单项选择题肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要是饮（）。

A.绿茶
B.白茶
C.红碎茶
D.黑茶

单项选择题在茶文化习俗中，我国有丰富的少数民族饮茶习俗，有布朗族的（）等。

A.青竹茶
B.虫茶
C.龙虎茶
D.奶茶

单项选择题茶树生长对土壤的要求之一是喜（），怕浅.瘠.硬。

A.肥、松
B.肥、软
C.深、肥、软
D.深、肥、松

单项选择题巴基斯坦人喝红茶，大多采用（），即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶、糖，搅拌均匀后饮用。

A.清饮法
B.烹煮法
C.调饮法
D.磨粹法

单项选择题宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为（）。

A.《北苑别录》
B.《大观茶论》
C.《茶录》
D.《茶疏》

单项选择题劳动者享有（）。

A.接受职业技能培训的权利
B.不是每个人都有接受职业技能培训的权利
C.没有参与职业技能培训的权利
D.不能私自参加职业技能培训

单项选择题茶叶销售场所卫生管理要求，以下正确的是（）。

A.经营场所内机械通风及空调设备可有可元，只要空气流通整洁舒适
B.无须设专人负责消毒工作
C.座位套只要看起来保干净不用经常清洗
D.服务人员上班应搞好个人卫生

单项选择题在冲泡君山银针时要用（）以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。

A.80℃
B.85℃
C.90℃
D.95℃