A.蚝豉 B.赤砂糖 C.果葡糖浆 D.豆豉 E.鱼露
多项选择题下列属于球茎类蔬菜的有（）。
A.苤蓝 B.荸荠 C.土豆 D.慈姑 E.洋葱
多项选择题软骨鱼提供的高档原料有（）。
A.鱼唇 B.鱼信 C.鱼翅 D.鱼骨 E.鱼肚
多项选择题（）是老年鸡的特点。
A.胸骨尖而软 B.羽管硬 C.羽毛紧密 D.爪趾较长 E.鸡冠小
多项选择题下列原料中属于鲜味调味品的有（）。
A.咖哩粉 B.蚝油 C.腐乳汁 D.孜然 E.菌油
多项选择题世界四大干果是（）。
A.腰果 B.核桃 C.榛子 D.杏仁 E.花生
