发酵饲草饲料的品质检测主要是从感官上对其颜色、气味和质地进行鉴定。颜色：发酵饲料的颜色一般比发酵前深，如果变黑或发白，即有可能变质。气味：一般发酵饲料气味酸、甜、微香有酒味，如有苦、辣、臭味则为败坏。质地：发酵好的粗饲料，质地柔软，不扎手，有软、熟的感觉。如果结饼发黏则是污染了杂菌。
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