单项选择题重大活动食品安全保障应坚持预防为主、科学管理、（）负责、分级监督的原则
A.卫生部 B.省级监管部门 C.市级监管部门 D.属地
单项选择题下列不属于餐饮服务高风险操作的是（）
A.学校食堂供餐 B.凉菜配制 C.餐用具清洗消毒 D.裱花蛋糕
单项选择题高风险餐饮服务对其经营过程（）至少开展一次定期检查
A.每周 B.每天 C.每月 D.每年
