判断题蛋白质的二级结构是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序链。
判断题“小改”是指改造蛋白质分子中某活性部位的1个或几个氨基酸残基。
判断题蛋白质从头设计也被称为分子裁剪。
判断题蛋白质分子设计是蛋白质工程的重要组成部分和中心环节。
判断题在适合于菌生长及合成产物的环境条件下，菌体本身具有一定调节pH的能力，但当外界条件变化过于剧烈，菌体就失去调节能力，培养液的pH就会波动。
