A.井字形摆放B.单层摆放C.三角型摆放D.夹袋摆放毛木耳出耳时，菌袋摆放的方式有（）。……

单项选择题黑木耳采收后，盖好草帘，停水（）天，使菌丝休养生息，恢复生长。

A.3～4
B.8～10
C.5～7
D.1～2

单项选择题黑木耳采收时，应在（）进行。

A.晴天上午
B.阴天上午
C.阴天下午
D.晴天下午

单项选择题黑木耳菌袋划口后就可摆袋或吊袋，一般地栽每平方米可摆袋（）袋。

A.15
B.20
C.25
D.30

单项选择题木耳培养室湿度控制原则是“宁干勿湿”，不得大于（），否则容易产生杂菌。

A.70%
B.60%
C.80%
D.50%

判断题黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。

判断题黑木耳的菌丝培养阶段要求暗光环境，光线过强容易延迟现耳。

判断题黑木耳多糖对癌细胞具有明显的抑制作用，并有增强人体生理活性的医疗保健功能。

多项选择题木耳主要是指隶属于（）的食用菌。

A.银耳目
B.花耳目
C.木耳目
D.马勃目

多项选择题提高双孢蘑菇棚内温度的方法有（）措施。

A.减少通风
B.夜间加厚草苫保持棚内温度
C.用黑膜、白膜双层膜
D.中午通风提高温度

判断题双孢蘑菇覆土层太薄，易出现死菇、长脚菇、薄皮开伞菇等生理病害。

判断题双孢蘑菇覆土可用含氮量高的菜园土。

判断题发酵好的稻草、麦草草形应完整，一拉即断，为棕褐色（咖啡色）至暗褐色。

单项选择题每次翻堆要检查双孢蘑菇培养料的酸碱度，若偏酸结合浇水撒入适量石灰粉，pH值保持在（）左右。

A.8
B.10
C.9
D.7

多项选择题双孢蘑菇在生产上要用（）等作为钙肥。

A.碳酸钙
B.过磷酸钙
C.石膏
D.石灰

判断题白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸，在采收或运输中常因受损伤而变色。