A.半衰期长B.蓄积性强C.稳定性强D.脂溶性强E.致癌作用我国禁止使用有机氯农药的原因是其（）。……

多项选择题我国使用最多的农药是（）。

A.除草剂
B.杀虫剂
C.杀菌剂
D.植物生长调节剂
E.杀鼠剂

多项选择题食品腐败变质的鉴定指标有（）。

A.感官指标
B.物理指标
C.化学指标
D.微生物指标
E.放射性指标

多项选择题N-亚硝基化合物的前体物包括（）。

A.硝酸盐
B.亚硝酸盐
C.胺类物质
D.氨
E.铵盐

多项选择题（）对金属毒物的吸收和毒性有较大影响。

A.蛋白质
B.碳水化物
C.维生素C
D.维生素B
E.水

多项选择题社会营养监测常选用的指标如下（）。

A.Vervaeck指数
B.收入弹性
C.Kaup指数
D.Engel指数
E.人均收入及人均收入增长率