A.钙B.铁C.锌D.碘E.硒在补充所缺维生素的同时，还应在膳食中补充（）。……

单项选择题尚需进行的检查为（）。

A.红细胞转酮醇酶活力系数
B.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
C.血清钙水平
D.色氨酸负荷试验
E.血红蛋白和血细胞比容测定

单项选择题可能的原因是（）。

A.骨质疏松症
B.甲型肝炎
C.烟酸缺乏症
D.脚气病
E.维生素A缺乏症

单项选择题大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。

A.亚油酸
B.亚麻酸
C.花生四烯酸
D.DILA
E.EPA

单项选择题大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。

A.苏氨酸
B.赖氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸

单项选择题大豆中蛋白质的含量为（）。

A.25％～30％
B.30％～35％
C.35％～40％
D.40％～45％
E.45％～50％